पिज्जा खाना पसंद नहीं, ऐसा इंसान तो आजकल भाई ढूंढना ही पड़ेगा। है ना?
आमतौर पर सबको पिज्जा पसंद आता है। पिज्जा पर जो चीज होती है वो सब को ललचाती है। पिज्जा सॉस की टेस्ट तो मानो ऐसी की एक ही बाइट से मन ना भरे। पर पिज्जा तो गरमा गरम खाने से ही उस का असली मजा आता है। ठंडा पिज्जा मतलब खाने का सारा मजा भी ठंडा हो जायेगा।
कई बार हम पिज्जा घर पर ऑर्डर करते है , और एक ही बार में वो हमसे खाया नहीं जाता।ऐसे समय उसे हम फ्रिज में रख देते है। सोचते है की कल बतौर स्नैक्स के खा लेंगे। यहां तक तो कोई दिक्कत नही आती। दिक्कत तब आती है जब दूसरे दिन हम पिज्जा खाने के लिए फ्रिज से बाहर निकालते है।
पिज्जा पूरा ठंडा हो गया, अब खाए कैसे? गरम करे तो ठीक से गरम होगा क्या? कैसे गरम करे?
आजकल बोहोत घरों में माइक्रोवेव अवन होता है। उस में खाना गरम करना वैसे तो काफी आसान होता है।
सुनिधि आमतौर पर हर सब्जी माइक्रोवेव अवन में गरम करती है, ३० सेकंड से एक मिनिट में सब्जी बढ़िया से गरम हो जाती थी। पर एक दिन बचे हुए पिज्जा को गरम करने की बारी आई तो सुनिधि ने रोज की तरह पिज्जा अवन में रख दिया और एक मिनट पर अवन सेट कर दिया। बच्चे भी बड़े चाव से इंतजार कर रहे थे। एक मिनिट बाद जब अवन खोला तो पिज्जा अच्छे से गरम हुवा लग रहा था। उस में प्लेट में रख बच्चो के सामने रखा। पर ये क्या?
एक बाइट लेते ही पिज्जा की “कुरूम कुरूम” आवाज आई। जैसे पिज्जा न हो, कोई टोस्ट हो। बच्चों के साथ सुनिधि भी चौक गई। पिज्जा के साथ अवन ने ये क्या कर दिया? क्या मिस्टेक हुवी?
क्या आप के साथ भी कभी ऐसा हुवा है? अवन में पिज्जा गरम करना कोई मुश्किल बात नही बस कुछ चीजों का ध्यान रखना होता है।
Table of Contents
माइक्रोवेव खाने को कैसे गरम करता है?
दरसल माइक्रोवेव अवन में खाना गरम करने के लिए तरंगों का इस्तेमाल होता है। ये खास तरंगे अन्न/खाने में जो भी पानी होता है, उस पानी के अणुओं को उत्तेजित करती है। जिस से वो गरम होता है। और इसी अंदरूनी हिट से खाना अच्छे से अंदर तक गरम होता है। यहा पानी का मतलब जो भी पानी हमने खाना , चाहे वो सब्जी हो या रोटी , बनाते वक्त इस्तेमाल किया हो , वो पानी किसी न किसी स्वरूप में अन्न में रहता ही है। उसी का इस्तमाल माइक्रोवेव अवन के हीटिंग प्रक्रिया में की जाती है।
आज हम अवन में पिज्जा गरम करने के खास टिप्स लाए हैं। इन टिप्स का यूज करेंगे तो पिज्जा गरम करने में कोई दिक्कत नही आयेगी।
अवन में पिज्जा गरम करने के टिप्स
अवन में गरम करने से पहले कुछ देर पिज्जा फ्रिज से बाहर निकाल के रखे
जब हम एकदम ठंडे तापमान पर रखी चीज को एकदम से गरम करने की कोशिश करते है तो कई बार वो चीज खराब होने का खतरा भी रहता है। पिज्जा के साथ ऐसा न हो इस लिए उस पिज्जा को कम से कम 20 मिनिट पहले फ्रिज से बाहर निकाल कर रखे। जब वो थोड़ा रूम टेंप्रेचर पर आ जाए तब आप उसे गरम कर पिज्जा का लुफ्त उठा सकते है।
पिज्जा के बॉक्स के साथ उसे गरम न करे
कई बार जल्दी में हम बचा हु़वा पिज्जा उसी के कार्डबोर्ड बॉक्स में रख कर फ्रिज में रख देते है। ऐसे पिज्जा स्टोर करना सही नहीं होता। इस से पिज्जा और कड़क हो सकता है। जब उसी बॉक्स के साथ पिज्जा अवन में गरम किया जायेगा तो वो ठीक से गरम भी नही होगा और हो सकता है की बॉक्स अपने रंग या उस रंग के रसायन भी छोड़े। ये तो सेहत के लिए काफी हानिकारक हो सकता है।
इस लिए, बचा हूवा पिज्जा फ्रिज में अच्छे से रखना जरूरी है। बॉक्स में न रखे उतना अच्छा।
ये जानकारी आप नई नारी डिजिटल मैगजीन https://nayeenaree.com पर पढ़ रहे है।
अवन में पिज्जा के साथ एक कप पानी रखे
ये पढ़कर शायद आप चौक गए होंगे पर ये तरीका पिज्जा या कोई भी ब्रेड माइक्रोवेव अवन में गरम करने के लिए एकदम असरदार है। यदि कोई भी ब्रेड, रोटी या पिज्जा स्लाइस आप अवन में गरम करना चाहते है तो , एक माइक्रोवेव safe प्लेट पर वो पदार्थ रख, उस के बाजू में माइक्रोवेव के एक कप में थोड़ा पानी रखे। और फिर गरम करने के लिए माइक्रोवेव ३० सेकंड या एक मिनिट सेट करे।इस से ब्रेड या रोटी को नमी मिलती रहेगी और वो “कुरूम कुरूम” आवाज होने जितने कड़क नही होंगे।
ध्यान रखे की कप में पानी न बोहोत ज्यादा न बोहोत कम रखे। ज्यादा रखेंगे तो वो उबलकर बाहर गिरने और पिज्जा गीला होने के असर होंगे और बोहोत कम पानी होगा तो वो पिज्जा गरम होने से पहले ही भाप बनकर खत्म हो जाएगा। पानी सही मात्रा में रखे।
सारा पिज्जा एकसाथ गरम न करे
यदि पिज्जा के दो से ज्यादा स्लाइस बचे है या पूरा पिज्जा ही बचा है, तो ध्यान रखे की उसे एक साथ गरम नही करना। क्यों की, हम इतनी जल्दी तो पिज्जा खा नही पाएंगे पर वो ठंडा बोहोत तेजी से हो जायेगा। साथ ही चिपचिपा होगा वो अलग।
इस लिए गरम करते समय दो ही स्लाइस रखे। ताकि आप पिज्जा की गरम स्लाइस का अच्छे से और भरपूर आनंद ले सके। फिर जरूरत अनुसार और भी स्लाइस गरम की जा सकती है।
अवन में पिज्जा गरम करने के टिप्स (how to reheat pizza in microwave) अगर आप को पसंद आए हो, तो अपने दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ भी ये जानकारी जरूर शेयर करे।