ढेर सारा लहसुन छीले इन आसान तरीकों से | Garlic Peeling Hacks 

लहसुन का इस्तेमाल आमतौर पर बोहोत घरों में होता है. पर लहसुन छीलना (garlic peeling) हम सबको बोरिंग सा लगता है. उस की एक एक कालिया अलग करो, फिर उसे छीलते रहो, इस से हाथों में भी लहसुन की स्ट्रांग स्मेल आती है. इस लिए बोहोत बार हम लहसुन छीलने का टाल देते है. पर सब्जी में स्वाद भी तो लहसुन ही देता है, तड़के का रंग भी वही बढ़ाता है. अब करे तो क्या करे?

देखे इन कुछ अमेज़िंग टिप्स को,जो लहसुन आसानी से छिलने में आप के बोहोत काम आएंगे. (garlic peeling hacks) 

लहसुन छीलने के आसान तरीके (how to peel garlic faster) 

गुनगुने पानी में लहसुन भिगाये

लहसुन छीलने के आसान तरीकों में पहला जो तरीका आता है, वो है लहसुन भिगोने का तरीका. जी हाँ, छिलने से पहले यदि १० मिनिट के लिए लहसुन को गुनगुने पानी में डुबोकर रख दे. तो इस से उस की कालिया भी जल्दी अलग हो जाती है. और कलियों के छिलके निकलना भी आसान हो जाता है. लहसुन अगर बड़ी बड़ी कलियोंवाला हो तो, ये नुस्खा काफी मददगार होगा. 

यह जानकारी आप नयी नारी मॅगज़ीन https://nayeenaree.com पर पढ़ रहे है. 

चाकू का इस्तेमाल कर छीले लहसुन

 आप लहसुन छीलने के लिए चाकू का भी इस्तेमाल कर सकती है. आप को इस के लिए लहसुन की कलियाँ अलग अलग कर लेनी होगी. इस के बाद एक एक कली लेकर उस का सुरुवाती हिस्सा चाकू के काट ले और फिर चाकू की सहायता से उस का पूरा छिलका खींचकर निकाले. ये तरीका बोहोत समय लेने वाला जरूर है. पर लहसुन में अगर नमी हो, उस की कलियाँ बोहोत सुखी सी न हो, तो ये तरीका अच्छे से काम करता है. 

लहसुन हल्का सा भुने 

कभी कभी हमें पार्टी या फंक्शन के लिए ज्यादा मात्रा में खाना बनाना पड़ता है. ऐसे में ज्यादा लहसुन भी लगता है. ऐसे वक़्त आप ये तरीका अपना सकती है. करना ये है की लहसुन की कलियाँ  अलग अलग कर ले. और एक कढ़ाई में धीमी आंच पर उसे कुछ देर भून ले. याद रखे की लहसुन काला होने तक हमें इन्हे नहीं भुनाना. बस उस के ऊपर के छिलके अलग हो जाये इतना ही भुनना है. बाद में उसे एक प्लेट में निकालकर जैसे मूंगफली का छिलका हम फूंक मार के अलग कर देते है, इसी तरह लहसुन का छिलका अलग करना है. भुनी हुवी लहसुन की कलियों को हाथ से थोड़ा हलके से रगड़े , इस से छिलके निकलने में और आसानी होगी. 

कढ़ाई की जगह माइक्रोवेव का इस्तेमाल कर भी आप ये तरीका अपना सकती है. 

लहसुन हलके से क्रश करे 

जो अच्छे सूखे हुवे लहसुन होते है,  उन पर ये तरीका अच्छे से काम करता है. लहसुन अच्छा सा सूखा हुवा हो और बड़ी बड़ी कलियाँ  हो. ऐसे लहसुन को आप किचन काउंटर पर रख बेलन से हलके हाथ से थोड़ा क्रश करे. याद रखे की हमें लहसुन का रस निकले इतनी जोर से क्रश नहीं करना. बस हलके हाथ से बेलन लहसुन पर फेरे. इस से कलियों के छिलके काफी आसानी से निकल आएंगे. 

इस तरह आप जल्दी और ढेर सारा लहसुन छील सकती है. और उस की स्मेल आप के हाथों को नहीं लगेगी. 

लहसुन छीलने के लिए बंद डब्बेवाला तरीका 

यह तरीका शायद आपने इंटरनेट पर पहले देखा हो. ये तरीका है बड़ा मजेदार. अगर बड़ी कलियोंवाला, सूखा हुवा लहसुन है तो ये तरीका अच्छे से काम करता है. गीले लहसुन पर ये काम नहीं करेगा. 

इस में आप को ऐसे सूखे, बड़े कलियोंवाले लहसुन ले कर उसे एक बड़े डब्बे प्लास्टिक या स्टील का डब्बा, उस में रखना है. और डब्बे का ढक्कन लगाकर उस डब्बे को जोर जोर से हिलाना है. करीब ३ से ४ मिनट तक आप को ये करना होगा. उस के बाद जब आप डब्बा खोल कर देखेंगे तो आप को लहसुन की कलियाँ और छिलके अलग अलग हुवे देखने मिलेंगे. ऐसे में आप उन्हें आसानी से छांट सकती है. 

आशा करते है, नयी नारी मॅगज़ीन की ‘लहसुन जल्दी कैसे छीले’ (garlic peeling hacks) ये जानकारी आप के लिए उपयुक्त साबित होगी. अगर आप के कुछ प्रश्न या सुझाव है तो कमेंट द्वारा हमें जरूर संपर्क करे.  

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